サスティナブル・ハーブ

サスティナブル・ハーブ‥私達がこのプロジェクトをはじめるにあたって大切にしたこと。それは栽培から蒸留まで一貫したサスティナブルな仕組みを作るということ。

耕作放棄地を活用してハーブを栽培し精油を作る。精油を作った後の残渣を次の栽培のための土づくりに利用する。新たな土地でさらにハーブを育てる…。

はじめは小さな取り組みですが、少しずつ大きなものにしていくために奮闘しています。